Foraging around Vienna – pt 2

Foraging around Vienna – pt 2

Just heute macht die Bruder Bar in Wien wieder auf und letzte Woche sind wir in der zweiten Ausgabe von “Foraging around Vienna” erneut mit Hubert Peter auf botanischen Pfaden gewandelt. Wir sprechen mit ihm über die Aussichten rund um die Wiedereröffnugn der Bruder Bar, die Schönheit von sparkling Wermut und hungrige Hefen. Cheers und viel Freude beim Zuhören.

Corobition Talks Episode 20 mit Friso Schopper

Corobition Talks Episode 20 mit Friso Schopper

Freitag geht es in Österreich los und auch Friso Schopper von der Champagner-Bar Dosage in Wien steht bereits in den Startlöchern: was es für ihn heißt, dass die Sektsteuer entfällt, wie wichtig der “Tagesalkohol” sein wird und warum es sechs Jahre dauern wird, die vergangenen zwei Monate aufzuholen, das erfahrt Ihr heute in den Corobition Talks. Viel Spaß!

Corobition Talk Episode 19 mit Xavier Plotitza, Juan Amador und Philipp M  Ernst

Corobition Talk Episode 19 mit Xavier Plotitza, Juan Amador und Philipp M Ernst

Alles auf Anfang heißt es für Bars, Restaurants und Beisln an diesem Freitag. Dass es ein Re-Start mit Hürden wird, darin sind sich alle einig.
Wie es werden könnte und auch funktionieren kann, haben wir in hochkarätiger Runde besprochen mit: Xavier Plotitza, CEO der METRO Österreich, 3-Sterne-Koch Juan Amador vom Restaurant Amador und #BottledCocktails – Neugünder Philipp M. Ernst aus der Josef Cocktail Bar.

Wie man den Wirten wirklich unbürokratisch hilft, beweist die METROaktuell mit ihrem 220 Mio. Euro-Paket und der Initiative #einerfüralle.

Was dahinter steckt erfahrt im heutigen #Corobition Talk.

Viel Vergnügen!

www.einerfueralle.at
www.bottledcocktail.net
www.restaurant-amador.com

Corobition Talks – Episode 18 mit Nico Gugenberger

Corobition Talks – Episode 18 mit Nico Gugenberger

Am 15. Mai geht es in Österreich los: die Gastro wird wieder eröffnet. Wie gehts dann mit der Gastro weiter und was könnten neue Arbeitsweisen und Methoden in der Zukunft sein?
Niko Gugenberger aus Wien hat das Tool Simply Olivia entwickelt, das das Kassensystem, die Reservierung und ein QR-Self Order System in sich vereint und so die Gastro, wie wir sie kennen, verändern will. Wie das genau aussieht und warum es dem Zeitgeist genau entsprechen könnte, hat er uns in den neuesten Corobition Talks erzählt.
Liquid Market Night Talk Episode 2

Liquid Market Night Talk Episode 2

Jörg Meyer ist ein extrem Umtriebiger im Bar-Kosmos. Der Hamburger hat Wegweisendes in unserer Branche erschaffen: Namhafte Bars, aus denen sogar viel kopierte Bar-Konzepte und ein Franchise geworden sind und natürlich DEN(!!!) Gin Basil Smash. Er hat einen umfassenden Blick auf die Szene. Momentan vor allem auf die massiven Probleme vor der Bars und Gastronomie stehen. In Deutschland gibt es aktuell – anders als in Österreich – noch nicht mal ein Datum fürs Wieder-Aufsperren. In unserem heutigen NIGHT TALK teilt er mit uns in Meyer‘scher Freizüngigkeit seine Gedanken und Ideen. Sehr Hörenswert! Viel Spaß!!! #lelionbardeparis

Liquid Market Night Talks Episode 1

Liquid Market Night Talks Episode 1

Heute mal eine Late Night Adaption unserer klassischen Corobition Talks. Natürlich mit Cocktail-Begleitung! Grobes Thema: „Was machen Gourmet- u. Kunst-Journalisten in Zeiten der Corobition?“ Die illustre Runde aus Alexander Rabl, Christof Habres und Roland Graf streift das Thema immer wieder mal. Vielmehr gibt es heute einen interessanten Gedankenaustausch zu diversen Themen. Unter anderem: Reise-, Ess-und-Trink-Journalismus – eine Branche mit Vorerkrankungen? Ist Cocktail Delivery von Dauer? Bars im digitalen Wettstreit. Der Kunstmarkt unter Reisebeschränkungen. Und vieles mehr. Bert durfte Gastgeber sein; den Rest erledigen die Gäste fast im Alleingang. So blieb Zeit für viele Drinks. Viel Vergnügen und zum Wohl!